Repezte

Die Grillsaison ist noch nicht zu Ende, die Temperaturen laden zum Draussenessen ein. Da passt ein feines, am Stück gegartes Ribeye vom Grill perfekt.

Apfelkuchen-Rezepte gibt es viele, und jedes ist wieder ein wenig anders. Unser Rezept der Woche punktet mit einem feinen Vanillegeschmack, der perfekt zu den eher säuerlichen Äpfeln passt.

Nicht alle Kinder freuen sich grundsätzlich über Spinat. Wenn er aber so lustig dekoriert ist wie bei unserem Rezept der Woche, wird das grüne Gemüse plötzlich zur Attraktion.

Bei über 30 Grad im Schatten grillieren ist eine gute Sache, wenn etwas Leichtes auf dem Rost landet. Wie zum Beispiel Grillspiesse mit Lachs und Gemüse!

Es braucht nicht viel fürs Küchenglück: Besonders gute Gerichte entstehen oft aus regionalen Produkten, die liebevoll zubereitet werden.

Die Grills sind wieder im Einsatz: Steaks, Würstchen und Gemüse werden darauf zubereitet. Und auch Spareribs. Profis benötigen für butterzarte Rippchen sechs Stunden. Es geht aber auch ein bisschen schneller: Hier kommen zwei Varianten für Blitz-Spareribs.

Hildegard Keller und Christof Burkard präsentieren in ihren Literaturkochbüchern Geschichten für alle Sinne.

Unser Rezept der Woche stammt von Christine Stückelberger, es ist entstanden in Anlehnung an ein Gericht, das sie im Januar während ihren Ferien auf Sansibar sehr gerne gegessen hat.

Diesen saftigen Aprikosenkuchen backt Ortsmuseum-Kurator Michel Gatti im Sommer regelmässig.

«Solange wir nicht nach Italien reisen können, müssen wir uns eben die Italianità nach Hause holen», findet Andi Kämmerling: An der schönen Goldküste sind die Voraussetzungen dafür schliesslich optimal.