Trifle mit roten Beeren

In Grossbritannien und in Australien ist «Trifle» ein beliebtes Dessert.
Es besteht aus mehreren Schichten von Biskuit, Creme oder Rahm und Obst.
Das Beste daran ist, dass es ganz leicht zuzubereiten ist – vor allem, wenn man mit fertigem Biskuitboden arbeitet. Ganz begeisterte Bäckerinnen backen das Bisquit selber!
Unser Rezept der Woche stammt aus dem Kochbuch «Backen mit Leila» von Leila Lindholm, erschienen im AT Verlag Baden und München

Trifle mit roten Beeren, Zutaten für 16 Portionen
1 fertiger Biskuitboden
400 ml Schlagrahm
500 g griechischer Joghurt
100 g Marzipanmasse, gerieben
100 ml Marsala
80 g Muscovado-Zucker (erhältlich z.B. im Bioladen, als Ersatz geht auch brauner Rohrzucker)
1 kg frische rote Beeren (oder anderes kleingeschnittenes Obst)

Zubereitung
Den Rahm steif schlagen und mit dem Joghurt und dem Marzipan mischen.
Marsala und Zucker aufkochen und leicht auskühlen lassen.
Die Beeren in der lauwarmen Marinade wenden.
Biskuit, Beeren und Joghurtcreme abwechselnd schichtweise in eine grosse Glasschale füllen und mit den Früchten abschliessen.