Neues Pächterpaar mit viel Erfahrung

Die Wirtschaft «zur Burg» in Meilen wurde am 20. Mai nach sanften Umbauarbeiten wieder eröffnet.
Das neue Pächterpaar Steffen Götz und Luzia Nigg Götz verspricht mit qualitativ hochstehender Küche, wöchentlich wechselndem Angebot und einem sympathischem Auftritt dem Namen des Traditionshauses «zur Burg» neue Ehren zu verleihen.
Die unter Heimatschutz stehende Wirtschaft gehört zu den repräsentativsten Zürichsee-Weinbauernhäusern: Verbunden mit der exzellenten Lage im Grünen, weit oberhalb des Zürichsees, bilden die stilvollen Räumlichkeiten den besten Rahmen für den Genuss von Gaumenfreuden.
Das neue Pächterpaar Steffen Götz und Luzia Nigg Götz hat in verschiedenen hochstehenden Hotellerie- und Gastronomiebetrieben über viele Jahre Erfahrungen gesammelt. Qualität, die Natur und Umwelt berücksichtigt, ist für die beiden eine Selbstverständlichkeit. So bilden vorwiegend aus naturgerechtem Anbau in der Region stammende Lebensmittel die Basis für das aktuelle Angebot. Ohne Beigabe von künstlichen Zusatzstoffen werden die Zutaten zu echten und ehrlichen Köstlichkeiten verarbeitet. «Die Inspiration für immer wieder neue Gerichte kommt aus der Natur selber», sagt Steffen Götz. Aber auch altbekannte Rezepte oder Erfahrungen und Beobachtungen von verschiedenen Reisen rund um den Globus bieten ihm einen reichen Ideenfundus für kulinarische Neukreationen.
«Bei uns soll sich der Gast wirklich zuhause fühlen, ob er nun einen schönen Abend mit Freunden oder Familie geniessen möchte, den richtigen Rahmen für ein unvergessliches Rendez-vous sucht, ob es einfach eine kleine Erfrischung oder eine gepflegte Tasse Tee oder Kaffee mit Kuchen sein soll», sagt Luzia Nigg Götz. Als Bündnerin weiss sie, dass es neben einem schönen Lokal und guter Küche eben noch etwas mehr zum Wohlfühlen braucht. Mit ihrer Freude an den vielen kleinen Details und ihrer ehrlich freundlichen Art möchte sie gemeinsam mit ihrem Gatten und ihrem Team die Wirtschaft zur Burg zu jedermanns Zuhause machen.
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag: 12–14 und ab 18 Uhr. Samstag und Sonntag: ab 11 Uhr. Montag und Dienstag geschlossen.
Luzia Nigg Götz und Steffen Götz, Auf der Burg 15, Meilen. Telefon 044 923 03 71, www.wirtschaftzurburg.ch
(zvg)